Одним из самых достойных занятий является выпечка хлеба, но также изготовление хлебобулочных изделий может быть весьма доходным бизнесом при правильной организации. Данная продукция имеет высокий постоянный спрос, вследствие чего вложения в пекарню скоро окупаются. Обычно подобный вид бизнеса передается из поколения в поколение.
Основные преимущества хлебопекарного дела:
- Спрос на продукцию не имеет зависимости от географии. Хлебобулочная продукция популярна и всегда сможет найти своих покупателей и в крохотном городке и обширном мегаполисе.
- Масштабные предприятия выпускают недорогой хлеб для широких масс. Частный бизнес как правило ориентирован на эксклюзивные продукты: круассаны, булочки, рогалики.
- Частная хлебопекарня влечет своих покупателей всегда свежими изделиями в отличие от сетевых магазинов.
В случае если же у вас имеется возможность купить оборудование для пекарен и производства хлебобулочных изделий в Москве, поставить его в здании, находящемся в людном месте, очень удобно и прибыльно будет сделать рядышком кафетерий, это развернет бизнес и увеличит доход.
За какое время вы сможете окупить инвестиции в хлебопекарню?
Окупаемость предприятия по изготавливанию хлебобулочной продукции зависит от производительности технического оснащения, грамотной его закупки, перед какой нужно выполнить расчет. Маркетинговые анализы показывают, что капвложения в маленькую пекарню можно вернуть уже после одного года работы. Имеются случаи, когда успешные бизнесмены за полгода возвращали вложенный капитал. Мини пекарня для бизнеса, цена какой в среднем не превышает 2-х миллионов рублей, при грамотной организации предприятия может давать прибыль каждый месяц от трех до пяти тысяч долларов.
Важным моментом организации хлебобулочного производства является его четкое соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Обязательно надо получить разрешение от контролирующих государственных служб и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься этой деятельностью.
Необходимо ответственно подойти к подбору помещения для монтажа оборудования. Присутствие грибка в помещении - серьезнейший аргумент в пользу отказа от его аренды, также оно не должно быть в подвале.
Само оснащение мини-пекарни, произведенное из пищевой нержавейки: хлебопекарные печи, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, регулярно обрабатывается антисептическими растворами, каковые советует производитель. Узлы, которые соприкасаются с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышеупомянутого можно сделать вывод, что такой вид предпринимательской деятельности, как производство хлеба очень рентабелен, имеет низкий порог входа и необходимых требований.
